福建概况

　　福建多山，所以有武夷山的丹山碧水，秀甲东南；太姥山、清源山、冠豸山的胜境引人入胜；福建临海，所以有令人不能忘怀的鼓浪屿、湄洲岛，有了海上丝路名城泉州。福建不但有山川之胜，还有寺、塔、桥、土楼等古代建筑，闽南古刹开元寺，金碧辉煌，气势恢宏；涌泉寺、广化寺、南山寺、清净寺、妈祖庙声名远播，不仅体现了福建的人文胜景，也代表了福建在历史上是“海上丝绸之路”、“郑和下西洋”、伊斯兰教等重要文化发源地和商贸集散地的特殊地位，体现了福建航海文化和多种宗教遗存丰富的事实；福建永定土楼，则代表了我国古民居建筑中的岭南古民居建筑风格，成为我国古镇古民居的一枝奇葩。

　　气候、地理条件的优越，使得福建成为了茶乡、花乡、果乡，饮食独具特色，特产丰富。以福州菜和闽南菜为代表的闽菜，是全国八人名菜之一。其中闽菜精品“佛跳墙”、“鸡汤永海蚌”等，是国宴佳肴。