赤峰美食

哈达火烧

又名：杠子火烧、火烧
主打：面粉
制法：用面粉加盐、矾、黄油、白糖和面，经烤炉烘烤而成。因其制作过程中独有的用杠子压面的工序而得名“杠子火烧”，又因其产于哈达街，故又名“哈达火烧”。
特点：距今已有百年历史的哈达火烧因其独特的味道而颇受青睐。哈达火烧贮存时间长，不易碎，因而旅行者的喜爱，是旅行途中裹腹的一大美食。

内容合作者：伊利丹的献祭