德阳美食

孝泉果汁牛肉

主打：牛肉
制法：将优质牛肉切成拳头般大小，用盐水浸泡，然后用“武火”煮掉血水，凉却后剔除肉筋，再次用“武火”煮沸，“文火”慢炖，凉却后剔除筋，去筋后的肉切成小块，入油锅炸至酥脆，最后加上多种中药香料以及花椒粉、辣椒油、熟芝麻、糖等配料搅拌而成。
特点：“麻、辣、香、酥”，而且带有果汁香味。

内容合作者：菜刀