鄂尔多斯饮食

鄂尔多斯饮食特色

鄂尔多斯地区的居民以山西、陕西的移民、蒙古族原住民为主，他们有着不同的饮食习惯。
　　汉族移民的饮食习惯和其他地方的汉族区别不大，以米饭、面食为主，大街上随处可见的米线、米糕、砂锅等也是他们喜爱的家常美食。
　　鄂尔多斯草原上的蒙古族居民，他们保持着本民族独特的饮食习惯。肉食、乳食、粮食是蒙古族的常用食品，肉食中以手扒肉和羊背子等最为著名，味道浓重、香气四溢，乳食中的奶酪、奶皮和奶豆腐等早已闻名天下，是蒙古族款待客人的美味佳肴，蒙古族的粮食以糜米、白面为主，其中风味独特的炒米早已被人们熟知，不但味道香浓，而且携带方便、耐饥，深受人们的喜爱。
　　来到鄂尔多斯草原，您可以一边欣赏着美妙的蒙古族歌舞，一边感受着蒙古族人民的热情好客，一边品尝着独具风味的美食，舒爽惬意，不禁让人深深沉醉。

内容合作者：卡卡