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主打：黄河鲤鱼
特点：是济南的传统名菜，将鱼收拾好后，用热油炸熟，浇上糖醋汁即好，整条鱼呈琥珀色，外焦里嫩口味香酥、甜酸、稍咸、鲜美。
攻略：济南百年老店汇泉楼饭庄，对烹制黄河鲤色独具专长。
内容合作者：simon
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