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薄片火腿

主打:金华火腿
特点:取正宗金华火腿的精华部——中腰峰的上段雄肉,以精湛娴熟刀工将其片成堪比蝉翼的薄片,并在盘中造型。薄片火腿品其味,重在观其型。金华火腿之美味自然不必多说,此菜以刀工而表现想象力的造型,才是其全部真谛。

内容合作者ahl

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