曲阜美食

孔府宴

简介：孔府宴是吸取全国各地的各种烹饪技术而形成的一种官府宴席，用于接待贵宾和祭祀、寿辰、婚丧嫁娶等比较隆重的场合，其原料之广、数量之多、花样之繁都是颇为惊人的。

分类：孔府宴可分为寿、花、喜、迎、家宴五大宴，其中的寿宴来源于以前孔府主要成员的生辰庆祝；而花宴是孔府嫁娶时所设的宴席；喜庆宴是指为孔府受封、袭封、得子等喜庆之事而设的宴席；迎宾宴是迎送圣驾、款待王公大臣的高级宴席，其中以迎圣驾宴最为华贵；家宴是指接待亲朋好友所用的宴席。

名菜名点：“一品寿桃”、“诗礼银杏”、“金钩挂银条”、“神仙鸭子”等。

内容合作者：simon