十堰美食

郧阳三合汤

产地：郧县

主打：粉条、饺子、牛肉

制法：准备上好的红薯粉条一把，牛肉馅的熟水饺六个，薄牛肉片若干，牛剔骨或猪剔骨熬制的滚烫油汤一大锅。将粉条放在竹容器里入水过滤，然后用沸水煮三至五次，盛入大碗，将水饺和牛肉片一并放入，再从锅中盛滚烫油汤浇入碗中，以把碗中配料淹住为宜，最后，根据个人爱好放入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、醋、味精、香菜、葱花、蒜泥等调料即可。

特点：浓香扑鼻、麻辣爽口，具有驱寒、解乏、治疗风湿等作用，有“到郧阳不吃三合汤等于未到郧阳”之说。

内容合作者：游来游去