仙桃饮食

仙桃饮食特色

　　位于汉水流域、江汉平原的仙桃市，境内河流纵横，湖泊密布，盛产各种水产湖鲜，饮食风味属于鄂菜荆沙一派。仙桃饮食选料多取自江汉平原的湖鲜水产，讲求菜品的原汁原味，味纯而清淡，菜式花样众多，在市内各大中餐馆即可品尝到正宗地道的荆沙各色佳肴。

　　仙桃人喜食各种蒸菜，米、鱼、肉、菜无所不蒸，尤以“沔阳三蒸”（粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸）最具特色，是鄂菜荆沙派系的代表菜品。珍珠丸子外层米粒如珍珠般晶莹剔透，内里肉丸软糯鲜香；蒸白丸所选料精道，软嫩油润；粉蒸肉，肥而不腻，满口流香。

　　此外，沙湖咸蛋、九珠皮蛋、红庙酥饼等当地风味小吃也别具特色，亦是不可错过的美味！

内容合作者：simon