西宁特产

冬虫夏草

又名：虫草

产地：青海

特点：冬虫夏草是一种奇异的中药材，具有滋补作用，可泡酒、做菜、入药等，营养丰富，非常名贵，具有很好的调节免疫机能和“适应源”样的双方调节作用，对乙肝、肾衰竭等有特殊的疗效。

名称由来：冬虫夏草因其冬天是一条虫子，夏天露在地面的部分又像一棵小草，故得名“冬虫夏草”，虫草其实是一种真菌（麦角菌科植物）的子囊孢子及其赖以寄生的幼虫尸体（主要以蝙蝠蛾为主）的结合体，是在真菌的子囊孢子成熟落入土壤中之后，遇到合适的条件，子囊孢子便钻入蝙蝠蛾等幼虫的体内，吸收幼虫体内的营养，到来年五月左右，从幼虫头顶长出，逐渐露出地面，并以每天3-4mm的速度生长至20-50mm，冬虫就是受真菌感染而死亡的虫体，夏草则是寄生在虫子头上的真菌子座。

提示：冬虫夏草采集的最佳时间是5月下旬至6月下旬。

内容合作者：simon