张家界美食
合菜
又称：团年菜
主打：萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉
特点：味道浓厚、佳美；汤新鲜富有营养
传说：相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西的土司兵至前线抗击倭寇，出击时间恰好赶上了年关。为了不延误军机，土司王下令提前—天过年。简便起见，人们把腊肉、豆腐、萝卜等置于一锅之中煮成烩菜作为了年饭，此种菜肴便是为“合菜”。
内容合作者：ryan
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